Algunos productos lucen en el envase un reclamo que a simple vista podría parecer tranquilizador: “contiene 5 nutrientes esenciales”. El consumidor tal vez respire aliviado e introduzca el producto en el carrito, pero se trata de marketing: si un producto procesado contiene 5 de los 44 nutrientes esenciales que, como poco, el cuerpo humano necesita, eso no es ningún logro especial (cualquier alimento fresco los tiene) y, además, elude deliberadamente una pregunta: ¿qué otros ingredientes contiene ese producto que no son esenciales?